Linzer Mürbeteigkeks
Dieses Rezept kann als „Linzer Auge“, „Linzer Keks“, „Linzer Cookie“ oder auch als Weihnachtskeks variiert werden. Diese Kekse werden aus demselben Linzerteig hergestellt, ausgestochen, mit Marmelade gefüllt, gebacken und mit Puderzucker bestäubt. Sie sind eine Weihnachtstradition in vielen deutschsprachigen Ländern, vor allem in Österreich und Deutschland. In Frankreich findet man diese köstlichen gefüllten Kekse im […]
Lebkuchenkekse
Die Geschichte des Lebkuchens Der Ursprung des Honigbrots Der Vorläufer des Lebkuchens ist das Honigbrot, das sowohl den alten Ägyptern als auch den Griechen bekannt war. Aristophanes erwähnt das „Melitounta“, das aus Sesammehl hergestellt und mit Honig bestrichen wird, während Athenäus von Naukratis, der um 200 n. Chr. in Alexandria lebte, das auf Rhodos hergestellte „Melilates“ […]
Butterbredele: Eine elsässische Tradition.
Butterbredele, wörtlich übersetzt „Butterkekse“ auf Elsässisch, sind symbolträchtige Kekse aus der Region Elsass in Frankreich. Diese süßen Köstlichkeiten, die vor allem in der Advents- und Weihnachtszeit zubereitet werden, sind ein fester Bestandteil der kulinarischen Traditionen des Elsass. Ihre zart schmelzende Textur und der feine Buttergeschmack machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für Groß und Klein. […]
